[美食推介] 好吃的火锅开到南庄啦！
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好吃的火锅开到南庄啦！重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，是船工、纤夫、苦力以及各种匠人们的一种粗放饮食方式，其主要原料是廉价的动物内脏（下水）：如牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、猪大肠、猪心肺、血旺等。是中国传统饮食方式之一：以“辣、麻、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。船工生火做饭注重祛湿驱寒，船上做饭条件简陋，炊具只是一个瓦罐，罐中盛汤，加入各种素菜和下水，又添以花椒、海椒等调味。火锅沸腾、牛油翻滚，也象征了巴蜀儿女豪放的、火辣辣的、不屈不饶的人物性格！随着时间推移，昔日果腹餐、人间烟火味，这种食俗被后人沿袭下来，同时也被越来越多的人喜欢！原火锅便应运而生！我们坚持手工炒料，甄选新鲜食材，秉承古法制作、传承原汁原味！将火锅文化原封不动的搬迁到了这里！菜品介绍：全红牛油锅底
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